油莎豆简介
油莎豆又名虎坚果、地下板栗、糖根果等，是莎草科，莎草属，一年生草本植物。油莎豆原产非洲，现分布于非洲、欧洲、亚洲、北美洲和拉丁美洲的热带、亚热带和温带地区，许多国家都有栽培和种植。
油莎豆20世纪50年代开始引入我国种植，60年代曾大规模发展。油莎豆性喜温暖湿润气候，适应性广、根系发达、分蘖再生力和抗逆性较强；油莎豆耐旱、耐涝、耐贫瘠，且耐盐碱，在沙质等低、中、高肥力的土地上均可种植，但从高产栽培和便于收获角度出发，最适宜在沙壤土种植。除高寒地区外，全国各地均可种植，南方地区除水田种植较难收获外，荒滩坡地、旱地菜园、中幼龄果园、房前屋后都可以间作套种。
油莎豆除榨油外，也可加工成食品出售，可生食、炒食、油炸，味道香甜。榨过油的饼粕可加工成糕点，制酱油和醋，也可提取优质淀粉、糖、砭纤维素和酿酒。榨过油的饼粕经分解发酵等流程，100千克饼粕可提取优质淀粉30千克，熬糖30-34千克，还可酿造40-50度白酒14-16千克，余下的粉渣还是很好的精饲料。叶子细长有韧性，是编织手工艺品的理想原料。
油莎豆抗逆性强，一般不发病，可套种在苹果、梨树、柑桔园里，凡能种花生的土壤都能种油莎豆，但更适合沙性土壤种植。春茬3-4月中旬播种，夏茬5～6月初播种，北方麦收后可种植。开穴点播，每穴2-3粒，播种前用35℃温水浸种3天，每天换水一次。苗期注意除草，亩用尿素10千克、钾肥5千克追肥，管理与收获跟花生基本相同。
油莎豆为莎草科一年生植物，是我国农业科研部门前几年从前苏联引进的一种优质、高产和综合利用前景广阔的集粮、油、牧、饲于一体的经济作物。亩产可达1吨。

油莎豆的成份
油莎豆具有全能坚果、生命之果的美誉。它是高钙、高硒植物，含有丰富的不饱和脂肪酸，糖类、淀粉、蛋白质中含有17种氨基酸，富含钙、铁、锌、硒、维生素E、维生素D3、维生素B1.B2、B6等多种人体所需营养成份，其含油量为20%，被美国航天局等官方机构誉为“本世纪最伟大的食品”。



油莎豆的八种神奇功效
(一)油莎豆营养成分与奶类似，口感独特，清爽，清凉。被美国人称为人类震撼的饮料。
(二)高镁含量有助预防心肌坏死、心肌梗塞、动脉硬化、心血管病、胃肿瘤、关节炎、胃结石、白血病、糖尿病、白内障、器官衰老症，骨变形等出现。
(三)高锰含量对预防骨质蔬松，调节胰岛素的生成和释放以及防治各种环境危害所致的细胞和组织损害等都有很好的效果。
(四)它含有比橄榄油更高的亚油酸和亚麻酸，且不含胆固醇，能帮助减少胆固醇和三酸甘油酯，预防三高疾病。
(五)能量价值非常高，含最基本氨基酸物质精氨酸，完全适合儿童及运动人群。
(六)低钠，不含咖啡因使它适合高血压者，推荐用于预防动脉硬化和肾功能不全者。
(七)由于它含可溶性纤维，氨基酸和淀粉而有很好消化的特点。可使其作为一种排便和肠道疾病预防调节的作用，如便秘、肠道肿瘤等。
(八)由于含大量水分，是很好利尿剂。它不含乳蛋白，乳糖、果聚糖它是不加糖的饮料，糖尿病人可用。

油莎豆产品的广泛适宜人群
男性：独有的油脂酸与精氨酸帮助减少胆固醇，预防动脉硬化、脂肪肝等疾病。
女性：丰富的可溶性纤维与碳水化合物促进肠道活动实现排毒养颜功效。
儿童：高能量物质与铁锌等多种微量元素帮助提高儿童消化能力促进生长发育。